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更新日期:2011/12/23 蘋果日報
攝影╱李友欽
把豐收的果實,醃漬後做成酸香蜜餞,是台灣早期保存水果的方法,酸香微甜的蜜餞,不但能夠清爽味蕾,也有開胃之效,能解除過年吃太多大魚大肉的膩感。
製茶已有50年經驗的遊茶-奇香喫茶店,嚴選南投杉林溪的茶葉製茶,口碑不錯,也是最早研發茶梅的茶行,選用南投青梅,以糖、鹽、甘草和高山茶醃漬,口味包含了口感QQ、酸香的烏龍茶梅,乾扁卻酸而不鹹的原味茶梅,還有口感較紮實、酸香味濃的奇香茶梅等。 ... |