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好吃的淡水蝦捲
淡水蝦捲材料:蝦仁 200公克、絞肉 100公克、蔥 1根、大餛飩皮 9張、太白粉少許、竹籤 3支調味料:
鹽 1小匙、雞精 1/2小匙、胡椒粉少許、酒少許做法:
1.蝦仁洗淨去泥腸並剁成泥備用。
2.蔥切末，與作法1的蝦泥、絞肉、太白粉及調味料攪拌均勻即為餡料。
3.取一張餛飩皮，再取適當餡料平置於餛飩皮約1/3處。
4.連同餡料將餛飩皮由內而外包裹，捲起成條狀。
5.於封口邊緣沾少許水黏住封口，重複此步驟至材料用畢。
6.將捲好的蝦捲放入180℃的油鍋炸約6分鐘，直至表皮呈金黃色後即撈起瀝乾油脂。
7.用竹籤將三個串蝦捲串為一串即可。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 步驟還是挺復雜的,,,,要慢慢學了........ 真的是色香味具全,看了令人食指大動,好想吃吃看 看起來超棒的阿~~~改天一定要試試看
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