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[家常料理]和風烤茄子
材料茄子2條（約250克）
柴魚片5克
調味料
和風醬少許
1.茄子洗淨後切成2段。
2.將茄子置於烤網架上，直接在瓦斯爐上開大火烘烤，烤至外皮呈焦黑，取其焦香味。
3.接著把茄子放入冷水裡冷卻冰鎮。以手剝除泡在冷水裡茄子的焦黑外皮，留下茄肉和蒂頭。
4.茄子以刀去除蒂頭，茄肉切成約5公分段狀。
5.最後淋上和風醬，再撒點柴魚片就完成了。
(保鮮期限：以保鮮盒封存，冷藏2天內均可食用。)
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