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2018-07-25 17:12中央社 台北25日電
有鑒於過去食安事件頻傳,勞動部今天指出,從今年起開辦食物製備技能檢定,著重於食品安全衛生的操作規定等,盼強化從業人員多元料理與食安管理專業技能。
勞動部勞動力發展署今天發出新聞稿表示,國內對食品安全衛生日趨重視,原有的中餐烹調與西餐烹調兩項技能檢定,已無法涵蓋餐飲業多元料理的發展現況,為切合現今餐飲企業人才所需,並強化從業人員多元料理與食安管理專業技能,勞動部今年開辦食物製備職類單一級檢定。 ... |